Herzhaft genießen

Frische, Qualität und raffinierte Bergkräuter stehen im Vordergrund, daher haben die Produkte einen starken regionalen Bezug. Mit den besten Zutaten aus der Genussregion „Paznaun“, kreiert das Küchenteam den reinen Genuss von heimischen Schmankerln bis zu kulinarischen Highlights der internationalen Küche. Eine gesunde Mischung aus Tradition und Innovation.

Der Weinliebhaber darf sich auf erlesene Gewächse, vorwiegend österreichischer Kelter, aus dem gut sortierten Weinkeller freuen.

Die Welt gehört dem, der sie genießt. – G. Leopardi

Unsere Restaurants

Das RESTAURANT RÖSSLE, im alpenländischen Stil, strahlt das Wohlfühlgefühl aus, welches Ihnen am Morgen die charmante Begleitung in den Tag bietet und am Abend die Gemütlichkeit schenkt, die Ihr ganz persönlich zusammengestelltes Dîner gleich noch einmal so gut schmecken lässt.

Ganz nach dem Motto: Kochen ist eine Leidenschaft, genießen eine Kunst – unsere Gäste genießen den Vorteil, ihre Speisen im Rahmen der Gourmet-Verwöhnpension à la carte zu wählen.

Die PAZNAUNER STUBE erzählt mit ihrem knarrenden Holzfußboden, den Wandvertäfelungen bei niedriger Deckenhöhe, wie sie einst zu finden war, und seinem historischen Mobiliar von seiner belebten 400-jährigen Geschichte.

Die sich daran im übernommenen Stil anschließenden Stuben bieten ebensolche Geselligkeit der unkomplizierten Ursprünglichkeit und lassen herzliche Paznauner Gastfreundschaft in diesem à la carte Restaurant zum Erlebnis werden.

Die Bar
Ein Ort des Ankommens, des Abschaltens, des den Tag ausklingen lassen. Ein Ort pikanter Histörchen und ungewöhnlicher Begegnungen. Momente der Ruhe, wie der Geselligkeit, stehen hier im Vordergrund.

Kultivierte Drinks, Cocktail Klassiker, das Likörchen oder auch das frisch gezapfte Bier sowie ausgewählte Spirituosen finden sich auf der Karte.